Piparminttusuklaamakeiset

Eipä ole tullutkaan vähään aikaan kirjoiteltua leivontapostausta. Olen kyllä leivoksinut, mutten mitään mainittavaa. Nyt kuitenkin bongasin pinterestistä kivan reseptin jota oli pakko päästä heti kokeilemaan. Olen itseasiassa joskus aikaisemminkin vastaaviin makeisiin törmännyt ja ajatellut että teen niitä vielä joskus. Nyt sitten otin härkää sarvista ja aloin leipomaan :D. Kyseessä on siis tosiaan piparminttusuklaamakeiset:

 

Tuossa reseptissä jota käytin on käytetty kahta eri väriä sisuksessa, mutta minä kokeilin ekalla kerralla ihan vaan yksiväristä massaa.

 

Tein vain puolikkaan annoksen makeisia (tällöin tomusokeria tulee noin 6,25dl) ja niitä tuli silti ihan mukava määrä (kuvassa kuormasta on jo muutamia maisteltu...). Tuosta ohjeesta sen verran että maissisiirapin tilalta käytin glukoosisiirappia ja shorteningina käytin leivontamargariinia. Dippaukseen käytin 250g 51%:sta suklaata ja sitä jäi noin 1/4 ylimääräistä, eli hieman vähempikin olisi riittänyt. Ensi kerralla myös kokeilen vielä tummempaa suklaata, vaikka hyvää oli tämäkin :).

 

Pohdin että periaatteessa noita voisi varmaan tehdä myös muun makuisina, joten sikäli aika monikäyttöinen resepti. Ensi kerralla ehkä kokeilen myös sisuksen värjäämistä. Eli oli sen verran hyviä että jo nyt suunnittelen uusien tekemistä :D.

 

Viime päivät ovat olleet sellaista hulinaa, ettei oikein ole ollut aikaa keskittyä käsitöihin. Oikein harmittaa kun valmista ei tule, kun ei vaan ole aikaa! Kaipailisin taas lisää tunteja vuorokauteeni. Olisi kiva blogatakin enemmän, mutta kun ei ole mitään mistä kirjoitella!

 

Suut makiaksi TsiSanna

 

TSI-salmiakkitoffeet

Käsityöinspiraatio on siis ollut vähän hukassa viime viikot, eikä valmista ole hirveästi syntynyt. Keittiön puolella sen sijaan on tullut kokeiltua yhtä sun toista. Olemme Triinun kanssa yrittäneet ja erehtyneet jonkun kerran kun olemme yrittäneet tehdä itse lakuja ja salmiakkitoffeeta, jotain hopeatoffeen tyylistä. Lakuresepti on vielä hautomossa ja tämä toffeereseptikään ei ole ihan täydellinen, mutta jo aika hyvä :). En malta siis olla jo jakamatta tätä kanssanne!

 

 

Näistä toffeista tulee siis juuri passelin kovia, muttei hampaat rikkovia kuitenkaan. Näihin toffeisiin ei tule kermaa ollenkaan, joten ovat hieman erilaisia kuin peruskermatoffeet. Aineslistalla on kaksi harvinaisempaa tuotetta, maissisiirappi ja marshmallow fluff, näitä molempia löytyy kuitenkin Citymarketien amerikkahyllystä. Maissisiirapin voi korvata vaalealla siirapilla, MUTTA se tuo makeisiin erilaisen maun ja heikentää mielestäni salmiakin makua. Maissisiirappi tuo vain makeutta, ei lisämakua.

 

Salmiakkimikseriä olen bongannut sekä Lidl:stä että Prismasta. Itse tein tällä kertaa niin, että laitoin mikseriä seokseen vain lopuksi, mutta olisi ehkä pitänyt korvata osa vedestä mikserillä, niin salmiakin maku olisi ollut voimakkaampi. Tätä meinaan kokeilla seuraavaksi.

 

Tähän ohjeeseen tarvitaan lisäksi uuninpelti, veitsi, öljyä, sokerimittari (tai paistomittari) ja elintarvikehanskat. Ohje on hieman työläämpi kuin peruskermatoffee, mutta itse tykästyin näihin todenteolla ja seoksen vaivaaminen käsin oli suorastaan terapeuttista. Lisäksi olen aina halunnut sitä kokeillakin, joten minä nautin näiden makeisten tekemisestä suunnattomasti.

 

Ainekset:

 

- 0,5 dl vettä (tai 0,25 dl vettä ja 0,25 salmiakkimikseriä)

- 200g kidesokeria (minä käytin ruokosokeria)

- 150 g maissisiirappia

- 30g voita

- 3 tl salmiakkimikseriä

- 15 g marshmallow fluffia

(- mustaa pastaväriä jos haluat tummempia karkkeja)

 

Voitele kevyesti uunipelti.

 

Mittaa vesi, kidesokeri ja maissisiirappi kattilaan. Lämmitä keskilämmöllä välillä sekoittaen kunnes sokeri on sulaa. Lisää hieman lämpöä, kun seos kiehuu laita sinne sokerimittari (TAI paistomittari, jota meikäläinen esim. käyttää). Anna seoksen kiehua sekoittamatta kunnes sokerimittari näyttää 127:ä astetta. Ota sitten seos pois liedeltä ja lisää sinne salmiakkimikseri ja voi. Sekoita kunnes seos on tasaista.

 

Kaada toffeeseos voidellulle uuninpellille ja lisää sen päälle pastaväri ja marshmallow fluff.

 

 

Tässä vaiheessa seos näyttää melko tummalta, mutta kun sitä aletaan työstää sen väri vaalenee huomattavasti.

 

Anna seoksen jäähtyä noin 10 minuuttia. Nostele sitten seos reunoilta marshmallow fluffin päälle veitsellä. Pue käteen elintarvikehanskat, öljyä kätesi ja ota seos käsiisi. Ala venyttää seosta, niin että vedät kädet erilleen ja palautat yhteen. Seos on aluksi melko löysää ja tahtoo valua, mutta hetken veivaamisen jälkeen se alkaa näyttää tältä:

 

 

Seosta venytellään ja vanutellaan noin 20 minuuttia ja sitten sen pitäisi alkaa olla valmista. Tämän huomaa siitä, ettei se enää veny niin helposti.

 

Kun massa on valmista, tee siitä pitkä pötkylä (tämä on helpompaa jos teet pari pötkylää) ja leikkaa pötkylät sopivan kokoisiksi karkeiksi. Pyöräytä karkit sellofaaniin tai muuhun vastaavaan.

 

Itse huomasin, että terävät veitset tuppasivat jäämään kiinni toffeeseen ja parhaiten siistejä karkkeja sai nitkuttelemalla palat irti ihan ruokailuveitsellä. Veistä voi koittaa öljytä, jos toffee ei niillään irtoa. Tai sitten massasta voi pyöritellä palloja, joskin tämä käy melko haastavaksi kun toffee kokoajan kovenee.

 

Tätä hommaa kokeilen varmasti joskus myös uudelleen ja paljon muitenkin karkkeja varmasti. Tuo sokerin pyörittely on vaan kivaa puuhaa :).

 

Karkkiterkuin TsiSanna

 

 

Omenaiset suukot yllätyssydämellä

No niin. Vaahtikset olivat niin hyviä, jotta niistä kumpusi sitten muutamia uusiakin ideoita ja yksi oli tietenkin tehdä itse suukkoja, eli suklaalla kuorrutettuja pehmeämpiä vaahtoisia vaahtiksia. 

Mauksi valikoitui uudelleen omena vaikka minttuakin mietittiin. Kuorrutukset tehtiin silikoniseen muffinssilevyyn, sivelemällä suklaata vuokaan silikonisella keittiöpensselillä. Kaksiväriset pinnat tehtiin kahdella kierroksella, ensin toista väriä pohjalle vuoka jääkaappiin hetkeksi ja jähmettymisen jälkeen toinen suklaa päälle. Toista suklaakerrosta levittäessä ensimmäinen vähän ehti sulaa välillä, mutta se ei haittaa. Kun molemmat kerrokset oli tehty pantiin "kuoret" jääkaappiin odottamaan täytteen valmistumista. 

Jos tavalliset irralliset muffarivuoat kuorruttaa suklaalla, niin ohuehko suklaakerros tuppaa halkeilemaan irrotusvaiheessa, mutta tuossa yhtenäisessä levyssä suukot saa irti sievästi ja halkeilematta, koska reunoja ei tarvitse "repiä" eri suuntiin, vaan suukon saa irti työntämällä pohjasta varovaisesti hivutellen. Kuorrutukseen käytettiin 100g tummaa suklaata ja n.125g valkoista suklaata (meidän suukoista 1 jäi ilman pohjaa, joten sopivampi määrä suklaata olisi varmaan ollut 125 +125g tai maun mukaan yhteensä 250g suklaata. Ja vielä jos sinulla on käytössäsi vähänkään isommat muffinssivuoat tai useampia vuokia, niin suklaata saa olla enemmänkin, tuo 250g suklaata riittää siis 12kpl kaupan suukon kokoiseen suukkoon, [jolloin vaahtoa tulee enemmän kuin näihin mahtuu].)

Koskapa kokkailimme Triinun kotona ei meillä ollut käytettävissä paistomittaria tarkistamaan sokeriliemen lämpötilaa... Päätimme kuitenkin yrittää tehdä suukkovaahtoa luottamalla muutamaan googlaukseen ja Sannan hyvään mutuun. Lisäksi jotta saisimme suukkojen sisällöstä pehmeämpää ja vaahtoisampaa kuin tavalliset vaahtikset muutimme ohjetta myös hitusen:

2 vaahdotettua munan valkuaista

1rkl liivatetta 

1d omena tiivistemehua * 

1rkl Glugoosisiirappia

200g sokeria

1dl vettä

2 ripausta kanelia

Homma aloitetaan taas vaahdottamalla munan valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sen jälkeen sekoitellaan paksupohjaiseen kattilaan vesi, glugoosisiirappi ja sokeri, sulatetaan miedolla lämmöllä sokeri ja kun sokeri on sulanut kokonaan nostetaan lämpötilaa, niin että seos kiehuu. Anna seoksen kiehua 5-6min. Omamme kiehui 6 min ja sokeri ehti aavistuksen jo karamellisoitua eli sai väriä, muttei onneksi maistunut palaneelle. Kun sokeriliemen keitinajasta on jäljellä n. 1-2min sulata liivate tiivistemehuun toisessa kattilassa miedolla lämmöllä. 

Kun liivate on sulanut kokonaan kaada liivateseos sokeriliemiseokseen varovasti kokoajan sekoittaen. Seos kuohuu, mutta niin sen kuuluukin. Lisää sen jälkeen koko nesteseos pitkänä nauhana valuttaen munavaahtoon koko ajan vatkaimella sekoittaen. Jos haluat voit tässä välissä huikaista väliin ne pari hyppysellistä kanelia. Sekoita vaahtoa vatkaimella voimakkaasti vielä n.5min. Ota sen jälkeen suklaakuorutetut muffinssivuoat jääkaapista ja täytä ne puolilleen vaahdolla, lisää halutessasi keskelle yllätykseksi pieni määrä hilloa (meillä oli itsetehtyä omenahilloa, terkkuja Tsi-Iskälle!) ja täytä sitten vielä loput vaahdolla melkein pinnalle saakka. Huomioi täyttäessäsi vielä suklaapohjan vaatima tila! Laita täytetyt suukot jääkaappiin jähmettymään. Meillä jäi vaahtoa vielä vähän ylikin tuosta määrästä ja muffinssivuokien koosta johtuen...
 

Kun vaahdon pinta on jähmettynyt jääkaapissa n.45-60min voit jo päällystää/pohjustaa ne suklaalla. Anna sitten suklaan vielä jähmettyä kunnolla. Suukot saa vuoasta irti jo n. 15min odotuksen jälkeen ja vaahtokin on silloin jo ehtinyt jähmettyä sopivasti.

Suukkoja kaikille! Ja lämpimästi tervetuloa uudet lukijat <3!

- Tsi-Triinu ja Tsi-Sanna

* käytimme Bonne merkkistä 300% täysomenamehutiivistettä, jota saa ainakin S-marketeista

Jouluiset omenavaahtokarkit ja herrrrrrkulliset salmiakkivaahtokarkit

Vaihdomme Triinun kanssa tässä yksi päivä ideoita, että mitä voisi antaa joululahjaksi tarhantädeille ja yksi idea oli itsetehdyt makeiset, esim. tässä blogissa postatut omenatoffeet. Triinu sitten kysäisi, että voisiko vaahtokarkkeja tehdä omenanmakuisina ja seuraava askel oli tietty kokeilla tätä ja vastaus on KYLLÄ, vaahtokarkkeja voi tehdä omenanmakuisena :). Päätimme kuitenkin näin joulun kunniaksi lisätä vähän joulunmakua mausteilla karkkeihin ja kyllä näistä ilmeisen jouluisia tuli, kun tyttöni kysyi tuoksun perusteella, että leivonko pipareita :). Teimme myös vaahtokarkkitikkareita ja niistäkin tuli ihan hauskoja :). Tikkareiden päälle laitoimme suklaata.

Ja mitäpä sitä enempää lätisemään, ohjetta pukkaa:

- 2 munanvalkuainen

- 400 g sokeria

- 2 dl vettä

- 1 rkl glukoosisiirappia

- 1,75 dl omenamehua 

- 4 rkl liivatejauhetta

- 2 rkl omenasosetta/hilloa (palatonta)

- 1 tl kanelia

- 0,5 tl neilikkaa

- 0,5 tl kardemummaa

- 0,5 tl pomeranssinkuorta

- 50 g tomusokeria 

- 50 g maissitärkkelystä

- kasvisöljyä (esim. rapsi)

Siivilöi puolet tomusokerista ja puolet maissitärkkelyksestä kulhoon ja sekoita. Voitele vuoka (noin 20*30cm) kasvisöljyllä ja siivilöi tomusokerimaissitärkkelysseos vuokaan. Jätä vuoka odottamaan. (Tee sama myös tikkarimuoteille, jos teet tikkareita) 

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, jätä odottamaan.

Mittaa paksupohjaiseen kattilaan sokeri, glukoosisiirappi ja vesi. Anna sokerin sulaa miedolla lämmöllä. Kun sokeri on sulaa, lisää lämpöä ja anna kuplia kunnes sokeriliemen lämpötila on 130 astetta (käytimme paistomittaria lämpitilan mittaamiseen).

Kun sokeriliemi tekeytyy, mittaa toiseen kattilaan omenamehu ja liivate. Kun sokeriliemi on lähellä 130 astetta sulata liivateseos miedolla lämmöllä. Kun sokeriliemi on 130 asteista ja liivate täysin liuennut omenamehuun sekoita nesteet toisiinsa. Ole tässä kohtaa varovainen, lisää liivateseos sokeriliemeen pikku hiljaa, koska sokeriliemi alkaa tässä kohtaa kuohuta! 

Lisää seuraavaksi omenasose ja mausteet sokeriliivateliemeen, sekoita hyvin.

Valuta sokeriliivateseos ohuena nauhana valkuaisvaahtoon koko ajan sekoittaen. Vatkaa ainakin 7 minuuttia, niin että seoksesta tulee melko jäykkää. 

Ja sitten pitääkin olla nopea, jos mielii tehdä tikkareita, koska seos jähmettyy nopeasti. Eli laita lusikalla seosta tikkarimuottiin ja lykkää tikku perään. Kaada loppuseos vuokaan ja levitä se mahdollisimman tasaisesti. Laita jääkaappiin tekeytymään noin viideksi tunniksi. Tosin me annoimme näiden olla jääkaapissa ehkä 4h ja ihan valmista massa oli jo :). Lisää loppu tomusokerimaissitärkkelysseos vaahtokarkin päälle. Valmiin levyn voi joko leikata neliöiksi tai tehdä muotilla kuvioita. Me teimme jouluisia kuvioita: kuusia, tähtiä, joulukelloja jne, kun kerran jouluiset vaahtokarkit oli kyseessä :).

Sitten Triinu sai neronleimauksen ja kokeilimme myös tehdä salmiakkivaahtokarkkeja. Ja TsiSannan mielestä niistä tuli parhaita itsetehtyjä karkkeja, joita hän on koskaan maistanut! (Triinu huomauttaa, että salmiakkia olisi voinut laittaa vieläkin enemmän, mutta NAM :D)

Ja kun kehittää jotain näin herkullista, niin ohje on PAKKO laittaa jakoon :). Perusideahan on ihan sama kuin noissa jouluisissakin vaahtokarkeissa ja tekoprosessi sama, mutta teimme vain puolet jouluisten vaahtokarkkien  määrästä.

- 1 munanvalkuainen

- 200 g sokeria

- 1 dl vettä

- 1 rkl glukoosisiirappia

- 0,5 dl vettä

- 0,5 dl apteekkarin salmiakki mixeriä (löytyy ainakin LIDL:stä) 

- 2 rkl liivatejauhetta

- 25 g tomusokeria 

- 25 g maissitärkkelystä

- kasvisöljyä (esim. rapsi)

Siivilöi puolet tomusokerista ja puolet maissitärkkelyksestä kulhoon ja sekoita. Voitele vuoka (noin 20*20cm) kasvisöljyllä ja siivilöi tomusokerimaissitärkkelysseos vuokaan. Jätä vuoka odottamaan. 

Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi, jätä odottamaan.

Mittaa paksupohjaiseen kattilaan sokeri, glukoosisiirappi ja vesi (1dl). Anna sokerin sulaa miedolla lämmöllä. Kun sokeri on sulaa, lisää lämpöä ja anna kuplia kunnes sokeriliemen lämpötila on 130 astetta (käytimme paistomittaria lämpitilan mittaamiseen).

Kun sokeriliemi tekeytyy, mittaa toiseen kattilaan vesi (0,5dl), salmiakki mikseri ja liivate. Kun sokeriliemi on lähellä 130 astetta sulata liivateseos miedolla lämmöllä. Kun sokeriliemi on 130 asteista ja liivate täysin liuennut sekoita nesteet toisiinsa. Ole tässä kohtaa varovainen, lisää liivateseos sokeriliemeen pikku hiljaa, koska sokeriliemi alkaa tässä kohtaa kuohuta! 

Lisää sokeriliivateseos ohuena nauhana valkuaisvaahtoon koko ajan sekoittaen. Vatkaa ainakin 3 minuuttia, niin että seoksesta tulee melko jäykkää. 

Kaada seos vuokaan ja levitä se mahdollisimman tasaisesti. Laita jääkaappiin tekeytymään noin kolmeksi tunniksi. Lisää loppu tomusokerimaissitärkkelysseos vaahtokarkin päälle. Valmiin levyn voi joko leikata neliöiksi tai tehdä muotilla kuvioita. Me päädyimme tällä kertaa neliöihin.

Äärimmäisin herkkuterkuin TsiSanna ja Tsi-Triinu

Omenatoffeet

Oltiin miehen kanssa ystäväpariskunnan tupareissa, joihin ei saanut vielä mitään tavaralahjoja. Halusin kuitenkin jotenkin muistaa juuri muuttaneita ja olin joka tapauksessa päättänyt, että leivon heidän koiralleen keksejä, niinpä ajattelin että teen karkkeja pariskunnalle. 

Päädyin tekemään omenatoffeeta ja siitä tuli aika hyvää kun pikkasen kuormasta maistoin.

Ohjetta pukkaa:

1 dl omenasosetta (itse ostin kaupasta, mutta omatekemä ois varmaan vielä parempi)

1,5 dl kermaa

2,5 dl sokeria

1 rkl sitruunamehua

1 rkl vaaleasiirappia

1 tl kanelia

Sekoita kaikki aineksen paksupohjaisessa kattilassa. Anna seoksen kiehua hiljalleen noin 35 min. Tässä kohtaa voi tehdä ns. kuulatestin, eli pudottaa pisaran seosta kylmään veteen ja jos pisarasta muodostuu kuula on seos valmis.

Kun seos on valmis, läväytä se leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja annan olla jääkaapissa yön yli. Varmaan nopeamminkin jähmettyy, mutta itse pidin yön yli. Leikkaa sitten toffee paloiksi ja kääräise palat leivinpaperiin tai sellofaaniin.

Kivan helppo resepti, vaikka jonkin aikaa joutuu tietty hellaan ääressä roikkumaan. Itse luin samalla kirjaa, joten aika meni hujauksessa :).

Tervetuloa muuten uudet lukijat! Kivaa, että jo noin moni on löytänyt blogimme :).

Herkkuterkuin TsiSanna

Prinsessasynttärit 4-vuotiaalle osa 2: tarjottavat

Sekä minä, että mieheni olemme kovin persoja ruoanlaitolle ja leivonnalle. Mies on suuntautunut enemmän suolaiseen ja minä makeaan, tosin molemmat kyllä tekevät molempia. Niinpä aina kun on tilaisuus laittaa ruokaa ja leipoa isommalle porukalle otamme haasteen ilolla vastaan. Joskin lähes poikkeuksetta tämä aiheuttaa myös stressiä, koska aina haluaa ylittää itsensä :D.

Prinsessasynttäreille juhlakalu itse toivoi cup cakeja ja päätimmekin, että emme sitten tee ollenkaan täytekakkua. Ruokalistalle päätyivät: kanavartaat, possuvartaat, kruunupizza, tsatsikia, salaattia ja savustettuja perunoita. Jälkiruokalistalta löytyi: pavlova, cookies & cream cup cakeja, itsetehtyjä sitruunavaahtokarkkeja, marsherkkuja, hedelmävartaita ja jäätelökakku. Lisäksi lapsille oli tarjolla prinsessaboolia.

Ihan kaikkea ei tullut kuvattua, mutta tässä vähän kuvia tarjoiluista:

Kruunupizza, tämä katosi nopeasti pöydästä!

Epämääräisen näköinen prinsessabooli. Tuli vähän liikaa koristeluja... Värjäsin elintarvikeväreillä sitruunaviipaleita ja pakastin ne. Lisäksi tein mansikkamehusta ja appelsiinimehusta jääpaloja. Kaikkea oli ihan liian paljon ja boolista tuli lähinnä sekava, mutta syystä tai toisesta se oli lastensuosikki.

Hedelmävartaat eli taikasauvat.

Sitruunavaahtokarkit (nämä oli jälleen kerran kivoja tehdä)

Cookies & Cream cup caket pinkillä sulatejuustokuorrutuksella.

Kerrospavlova

Vaahtokarkkeja ja marsherkkuja toisen päivän juhlinnasta.

Jäätelökakkulinna. Erittäin helppo ja nopea toteuttaa! Omasta mielestä tästä tuli kivan näköinenkin. Idea on Prinsessojen keittokirjasta.

Vaaleanpunaisin keittiöterkuin TsiSanna

Itsetehtyjä vaahtokarkkeja

Viime aikoina en ole ollut oikein kalleellaan keittiössä häärimiseen päin. Ei ole ollut oikein minkäänlaista inspiraatiota. Tämä kuitenkin muuttui, kun törmäsin kaupassa glukoosisiirappiin. Ja syy tähän yhtäkkiseen inspiroitumiseen on omistamani Sokerikokin parhaat kirja. Ostin kirjan joskus alesta viidellä eurolla ja siitä lähtien olen halunnut kokeilla kirjan about jokaista reseptiä. Mutta mutta...suurimpaan osaan resepteistä tulee erinäisiä hieman hankalammin saatavilla olevia ainesosia, joten sokerikokkaaminen on sitten vain jäänyt. Nyt sitten tosiaan törmäsin tuohon glukoosisiirappiin ja heti kotiin päästyä piti kokeilla itsetehtyjä vaahtokarkkeja:

Homma oli yllättävän helppoa ja lopputulos ihan mahtava! Esim. täältä löytyy ohje, jos netistä haluaa katsoa. Itse tein kirjan ohjeen mukaan ja toimi kyllä tosi hyvin. Periaate on helppo. Alkuun vaahdotetaan munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sitten keitellään sokeri, vesi ja glukoosisiirappi sopivaan lämpötilaan (meikäläinen käytti lihoihin käytettävää paistomittaria, kun en omista sokerimittaria, hyvin toimi :D)  ja tehdään erikseen liivateseos, joka sitten lisätään sokeriliemeen ja sitten helahoito lisätään munanvalkuaisiin ja vatkataan ja vatkataan ja vatkataan :D. Makua ja väriä voi lisätä sen mukaan mitä kaapeista löytyy, tai no näin minä tein :D. Eli lisäsin appelsiiniesanssia ja punaista elintarvikeväriä, koska ei ollut oranssia (tai keltaista). Kun massa on valmis, niin se kaadetaan tomusokerilla ja maissitärkkelyksella vuorattuun vuokaan ja annetaan hyytyä viitisen tuntia. 

Kun massa on hyytynyt sen päälle sirotellaan taas tomusokeria ja maissitärkkelystä ja sitten sen voi leikellä paloiksi tai käyttää muotteja. Minä kokeilin molempia tapoja :).

Tässä sokeri porisee:

Ja tässä suikaloituja vaahtokarkkitankoja:

Ei takuulla jää viimeiseksi kerraksi kun minä teen itse vaahtokarkkeja. Oli niin mahtavaa puuhaa, sokerin poreilu oli hypnoottista :D. 

Tämä myös rohkaisi siihen, että jatkossa kokeilen muitakin kirjan, tai muita vastaavia, reseptejä. Etukäteen pelkäsin sokerin kanssa työskentelyä, mutta ei se sitten niin pelottavaa ollutkaan :).

Sokerisinterkuin TsiSanna