Vielä ehtii: Jouluiset Pipari-Keksit

Jos on piparien leivonta jäänyt viimetinkaan, niin ei hätää, sillä nämä ei perinteiset mutta silti piparin makuiset keksit ehtii kyllä hyvin vielä pyöräyttää joulupöydän jälkkäriksi!

Tsi-Sanna teki näitä keksejä lasten pikkujouluihin ja minä sitten kopioin ja tein ko keksejä talonyhtiönpikku-jouluihin ja koska olivat niin hyviä, niin esikoislapseni Lari halusi tehdä näitä vielä tarhatädeille kiitokseksi kuluneesta syksystä. Alkuperäinen keksiohje on Pullahiiren suklaahippukeksit, josta otettu suklaat pois ja lisätty joulumausteita seuraavasti:

PIPARI KEKSIT

225g voita (jos suolatonta, niin lisää 1 tl suolaa)

2 dl sokeria

1,5 dl fariinisokeria

1 dl ruokosokeria

2 munaa

2rkl tummaa siirappia

n.8 dl vehnäjauhoja

2 tl soodaa

2 tl leivinjauhetta

1 rkl vaniljasokeria

1tl neilikkaa

1tl pomeranssia

1tl jauhettua inkivääriä

1tl kardemummaa

1,5tl kanelia

Taikina syntyy sukkelasti: vaahdota voi ja sokeri, lisää kanamunat ja siirappi, lisää lopuksi keskenään
sekoitetut kuivat aineet. Tee valmiista taikinasta pinginspallonkokoisia (tai vähän pienempiä) palloja ja paista riittävän harvalla välillä olevat keksit uunissa 175c uunissa n.13-16min.

Jouluntuoksuisin ja herkullisin aattoterkuin,

- Tsi-Triinu ja Tsi-Sanna