Pääsiäisen leipomisia

Pääsiäisenä tuli sukuloitua paljon ja myös leivottua. Mitään ihmeellistä ei tullut tehtyä, mutta pakko hehkuttaa Pieni ihana blogista bongattua maailman kauneinta ja herkullisinta leipää. Sitä on tullut tehtyä nyt erinäisillä jauhokombinaatiolla jo viisi kertaa viikon sisään :D. Herkkua siis on. Ko. leipomuksesta ei ole tullut vaan otettua yhtään kuvaa, kun se on aina lähtenyt kylään mukaan.

Mutta se mitä varsinaisesti halusin esitellä on kuviokääretorttu, jonka tein yhdessä tyttöni kanssa. 

Kuva ei ole kovin kummoinen, livenä nuo värit erottuivat toisistaan paremmin. Bongasin jo joitain kuukausia sitten pinterestissä kuvia kuvioiduista kääretortuista ja ne olivat minusta todella hauskan näköisiä. Ja nyt sitten kun uusimmassa Leivotaan lehdessä oli ohje, niin pakko oli kokeilla. Halusin, että typy osallistuu myös projektiin ja hän halusi piirtää omakuvansa torttuun. Niinpä yhdessä sitten piirsimme kuvion :). Onhan tuo piirrustus vähän kömpelö, mutta minusta äärimmäisen hellyyttävä myös :). 

Idea on siis se, että tehdään erikseen tuo kuviotaikina, joka sisältää voita, sokeria, munan valkuaisen sekä jauhoa, ja kun kuvio on pursotettu se laitetaan pakkaseen kohmettumaan niin se ei sotkeudu kun varsinainen taikina kaadetaan sen päälle. Idea on minusta huikean hauska ja varmasti tulee toistekin kokeiltua. 

Leivän ja kääretortun lisäksi tuli leivottua suklaatorttua valkosuklaatryffelikuorrutteella. Tämäkin ohje on Leivotaan lehdestä, joskin hieman muokkasin ohjetta omaan makuun sopivammaksi. 

Leipomusterkuin TsiSanna

Vielä ehtii: Jouluiset Pipari-Keksit

Jos on piparien leivonta jäänyt viimetinkaan, niin ei hätää, sillä nämä ei perinteiset mutta silti piparin makuiset keksit ehtii kyllä hyvin vielä pyöräyttää joulupöydän jälkkäriksi!

Tsi-Sanna teki näitä keksejä lasten pikkujouluihin ja minä sitten kopioin ja tein ko keksejä talonyhtiönpikku-jouluihin ja koska olivat niin hyviä, niin esikoislapseni Lari halusi tehdä näitä vielä tarhatädeille kiitokseksi kuluneesta syksystä. Alkuperäinen keksiohje on Pullahiiren suklaahippukeksit, josta otettu suklaat pois ja lisätty joulumausteita seuraavasti:

PIPARI KEKSIT

225g voita (jos suolatonta, niin lisää 1 tl suolaa)

2 dl sokeria

1,5 dl fariinisokeria

1 dl ruokosokeria

2 munaa

2rkl tummaa siirappia

n.8 dl vehnäjauhoja

2 tl soodaa

2 tl leivinjauhetta

1 rkl vaniljasokeria

1tl neilikkaa

1tl pomeranssia

1tl jauhettua inkivääriä

1tl kardemummaa

1,5tl kanelia

Taikina syntyy sukkelasti: vaahdota voi ja sokeri, lisää kanamunat ja siirappi, lisää lopuksi keskenään
sekoitetut kuivat aineet. Tee valmiista taikinasta pinginspallonkokoisia (tai vähän pienempiä) palloja ja paista riittävän harvalla välillä olevat keksit uunissa 175c uunissa n.13-16min.

Jouluntuoksuisin ja herkullisin aattoterkuin,

- Tsi-Triinu ja Tsi-Sanna

Suklaakinuskipähkinäsynttäriherkku

Allekirjoittanut täytti vuosia tuossa jokunen päivä sitten ja tyttöni halusi leipoa minulle suklaakakkua. Sehän sopi  minulle paremmin kuin hyvin, joskin päädyimme kyllä tekemään jotain muuta kuin kakun, mutta hyvää siitä tuli kuitenkin :).

 

Suklaakinuskipähkinäsynttäriherkkua olkaa hyvät :D:

 

-100 g voita
- 2 munaa

- 2 dl sokeria

- 1,5 dl vehnäjauhoja

- 5 rkl kaakaojauhetta

 

Sulata voi ja jätä se jäähtymään. Sekoita munat ja sokeri keskenään ja lisää niihin sulatettu voi. Sekoita vehnäjauhot ja kaakaojauhe keskenään ja lisää ne nesteisiin. Levitä taikina noin 20*30 cm vuokaan (itse käytin lasagnevuokaa) ja paista 200 asteisessa uunissa 8 min.

 

Täyte:

- 2 prk kondensoitua maitoa

- 50g voita

- 2 rkl vaaleaa siirappia

- 150g suolattuja pähkinöitä (itse käytin cashewpähkinöitä)

 

Sekoita kondensoitu maito, voi ja siirappi paksupohjaisessa kattilassa. Sekoita 20 min keskilämmöllä. Seos palaa pohjaan helposti, joten sekoita koko ajan. Tosin itsehän siis poltin tämän pohjaan, eikä se onneksi haitannut kokonaisuutta :D. Ota seos pois liedeltä ja sekoita suolapähkinät joukkoon.

 

Levitä täyte pohjan päälle ja laita viileään jähmettymään.

 

Päällinen:

- 200g tummaa suklaata (minä käytin 47%:sta)

 

Sulata suklaa ja levitä täytteen päälle. Laita viileään jähmettymään hetkeksi.

 

Leikkaa koko komeus neliöiksi ja tarjoile. Minulla vähän lohkeilu tuo suklaapäällinen, mutta onneksi sekään ei vaikuttanut makuun :). Tästä tuli todella herkullista.

 

Herkkuterkuin TsiSanna



Täydenkuunverigreippikeksit

Jaa miksikö täydenkuun? No siksi, että Halloween lähestyy ja täydenkuunverigreippikeksit kuulostavat tarpeeksi halloweenisilta :D.

Mulla jäi yksi verigreippi yli, kun tein tuossa taannoin verigreippitahnaa ja se on kummitellut mun mielessä siitä asti. Tykkään kyllä syödä verigreippiä sellaisenaankin, mutta halusin myös käyttää sitä johonkin leipomukseen. Pohdin verigreippijuustokakkuakin, mutta päädyin sitten näihin kekseihin.

Ja kyllä tuli muuten hyviä keksejä! Pehmeitä sisältä ja rapsakoita päältä. Just sellaisia mistä itse tykkään. Verigreipin maku on mieto, mutta sieltä seasta maistuu kuitenkin. Lisäsin myös limeä sekaan, kun sellainenkin sattui olemaan kaapissa.

Ja ohjetta pukkaa:

- 120g pehmeää voita

- 2 dl sokeria

- 1,5 dl ruokosokeria (voit käyttää pelkkää tavissokeria)

- 1 muna 

- 1 greipin raastettu kuori

- 1,5 rkl greippimehua (tai 2,5 rkl, jos et käytä limeä)

- 1 limen raastettu kuori

- 1 rkl limemehua

- 4,5 dl jauhoja

- 2 tl leivinjauhetta

- 1 tl pomeranssikuorta jauhettuna

- ripaus suolaa

Lisäksi tarvitset sokeria keksien kuorruttamiseen.

Sekoita voi ja sokerit hyvin. Lisää muna ja limen sekä greipin kuoret ja mehu, sekoita hyvin. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, leivinjauhe, pomeranssinkuori ja suola. Lisää jauhoseos nesteisiin ja sekoita.

Laita puolet ja puolet sokeria ja ruokosokeria kulhoon.

Muotoile massasta noin pingispallonkokoisia palleroita ja pyörittele ne sokerissa. Laita pallot sitten uunin pellille noin 5 cm välein, pallot leviävät uunissa.

Paista 180 asteisessa uunissa 10min. Keksit ovat uunista otettaessa hieman kohollaan, mutta lätsähtävät kun jäähtyvät.

Hetken aikaa jäähtyneet keksit. 

Mielestäni nämä keksit ovat ehdottomasti parempia kylminä, kuin uunituoreina.
Kuten kuvasta saattaa arvata, niin minä en malttanut odottaa, että jäähdytävät kunnolla ennen kuin ekan keksin maistoin :D. Mutta jos siis teet näitä vaikka juhliin tarjolle, niin hyvin voit tehdä vaikka edellisenä päivänä :).

Verigreippiähän jää tästä vähän yli, tee siitä vaikka verigreippitahnaa tai syö sellaisenaan :)

Tsi"ulvoo kuuta"Sanna

TsiSannan hätävaraleivos

Kun en jaksa oikeasti leipoa ja vieraita on tulossa, niin aika usein tulee pyöräytettyä tätä herkkua.

Todella helppoa ja maukasta. Leivokseen tulee lehtitaikinaa, mantelilastuja, marmeladia ja valkosuklaata. Ohje on niin helppo, että laita marmeladi, valkosuklaa ja mantelilastut lehtitaikinalevyn sisään ja nipistä reunat kiinni. Itse olen käyttänyt isoja lehtitaikinalevyjä, koska ne on tässä kätevämpiä. Paisto ohjekin löytyy suoraan lehtitaikinan kääreestä :).

Tällä kertaa tein vielä melonilusikalla minijätskipalloja leivosten päälle ja valutin sulaa valkosuklaata ja koristelin mantelilastuilla :). Nam nam nam!

Herkkuterkuin TsiSanna

Suklaamoussekinuskikakku

Töihinpaluun kunniaksi leivoin itselleni ja toki perheellekin kakun. Koska leivoin itselleni, leivoin sellaista mistä tykkään. Tähän kuuluu siis yleensä aina suklaa :). Niin tälläkin kertaa. Mieleni teki suklaamoussea, mutta halusin myös leipoa kakun, niinpä leivoin suklaamoussekakun. Jotta kakku olisi vielä herkullisempi päätin lisätä siihen päälle kinuskia, mikä ehkä oli pienoinen virhe, mutta siitä lisää myöhemmin.

Kakussa on kolme kakkupohjaa, väleissä moussea ja päällä kinuskia ja suklaaraastetta. Kakku on täysin omasta päästä repäisty ja olen yllättynyt että onnistui näinkin hyvin :).

Olen melko usein epäonnistunut normaalin kakkupohjan tekemisessä tai viimeistään sen osiin leikkaamisessa, joten halusin kokeilla jotain hieman erilaista. Teinkin erikseen kolme ohutta kakkua, jotka sellaisenaan toimivat kakun kerroksina. Piirsin leivinpaperille kakkuvuoankokoiset ympyrät ja levitin valmiin taikinan niille.

Pohja:

- 3 munaa
- 100 g sokeria
- vaniliauutetta (tai vaniliasokeria, jos ei löydy uutetta)
- 100 g jauhoja

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi (noin 10 min). Lisää vaniliauute ja siivilöi jauhot sekaan, sekoita varovasti, mutta kunnolla.

Levitä taikina ympyröiden päälle ja paista 200 asteisessa uunissa 8 min. Anna jäähtyä rauhassa.

Mousse:

- 150 g maitosuklaata
- 150 g tummaasuklaata
- 5 dl kermaa
- 2 prk (320g) Philadelphia Marabou tuorejuustoa

Sulata suklaat ja jätä jäähtymään. Sekoita tuorejuusto ja desi kermaa notkeaksi seokseksi. Vatkaa loput 4 dl kermaa vaahdoksi. Lisää nyt jäähtyneet suklaat kermavaahtoon ja sekoita. Lisää sitten tuorejuustokermaseos suklaakermaseokseen ja sekoita.

Sitten voikin alkaa kasata kakkua. Asettele tuorekelmua irtopohjavuoan sisään, jotta se pitää kakun kasassa. Laita pohjalla yksi kakkupohjista, lisää puolet moussesta, lisää taas yksi pohja ja lisää taas puolet moussesta. Viimeiseksi lisää kolmas kakkupohja moussen päälle ja sulje tuorekelmulla kakun päältä koko komeus. Anna tekeytyä jääkaapissa muutamia tunteja.

Kakku jääkaapissa tekeytymisen jälkeen.

No niin tähän asti näytti hienolta. Mutta se kinuski... Ei siinä itsessään mitään vikaa ollut, oikein maukasta kinuskia. Mutta kun kaadoin sen kakun päälle, niin tietty mousse alkoi sulaa ja kakusta tuli vähän muotopuoli. Ensi kerralla teen niin, että annan kakun olla vuoassa ja kaadan kinuskin siihen päälle. Tosin kakku nyt jo tursuili yli vuoasta, joten en tiedä miten siinäkään onnistun :D. Tai vaihtoehtoisesti käytän suklaaganachea kinuskin sijaan kuorrutteena, tosin lämmintä taitaa sekin olla.

Pikkasen näyttää epäilyttävältä...

Tässä kuitenkin kinuskin ohje, jos joku keksii miten lisätä se kakkuun ilman että ulkonäkö kärsii tai jos jota kuta ei haittaa syödä rumaa kakkua :D.

- 2 dl kermaa
- 1 dl fariinisokeria
- 1 dl ruokosokeria

Mittaa aineet paksupohjaiseen kattilaan ja keittele 15 minuuttia. Valmista tuli :).

Paloiksi leikattuna kakun rumuus ei niin näkynyt ja oli muuten erittäin hyvää kakkua :).

Kakkuterkuin TsiSanna

Erilaista leivontaa: jauhelihakaurakeksit

Jos joku ei arvannut niin leivoin koirille :D. Ekaa kertaa elämässäni itseasiassa. Siirtelin tänään kirjoja paikasta a paikkaan b ja sattui käteen Koiran keittokirja. Sitä sitten aikani kuluksi selailin ja päätin kokeilla tehdä itse keksejä koirille. No tietenkään kaapista ei löytynyt minkään ohjeen aineksia kokonaan, joten päätin soveltaa. Kuinka vaikeaa koirankeksien tekeminen muka voi olla, nehän syö ihan mitä vaan...eikö?

Itseasiassa keksit onnistui sovellettuina oikein hyvin ja olen aika ylpeä reseptistäni :). 

Jauhelihakaurakekseihin tuleepi:

- 150g jauhelihaa (aikalailla sama, että mitä)

- 1 rkl ruokaöljyä 

- 2 rkl tomaattisosetta

- 1 muna

- 2 dl gluteiinitonta kaurajauhoa

- 1 dl kaurapuuroa/leseitä (käytin Nallen KuntoKauraa, jossa on mukana vehnäleseitä)

Ruskista jauheliha öljyssä. Lisää sekaan tomaattisose. Kun jauheliha on ruskistettu möyhennä se tehosekottimessa tiiviiksi massaksi. Sekoita joukkoon muna ja kuivat aineet. Massan pitäisi tässä vaiheessa olla muotoiltavissa. 

Tässä kohtaa jouduin taas vähän soveltamaan, koska tarkoitus oli paistaa nuo ihan levynä ja sitten pilkkoa, mutta meiltäpä oli leivinpaperi loppu, joten kaivoin esiin karkkivuokia ja pyörittelin massasta palloja niihin. Ihan hyvä, koska kekseistä/makupaloista tuli melko kovia, joten en tiedä miten leikkely jälkikäteen olisi onnistunut. 

Paistoin makupaloja 160 asteisessa uunissa 45 min ja passeleita tuli :). Tästä määrästä tuli noin 50 makupalaa.

Koirille maittoi. Olisivat varmasti syöneet kaikki kerralla, jos olisin antanut :).

Ja se huomautettakoon, että meidän rekut ei ihan mitä vaan kuitenkaan syö. Tuo vasemman puoleinen ei yleensä ole kekseistä lainkaan kiinnostunut, mutta nämä meni. Oikean puoleinen kyllä tykkää mistä vaan keksistä, mutta on muuten välillä nirso ja hyvin passasi sillekin :). Success!

Varmaan tulee toistekin leivottua näitä tai jotain variaatiota :). 

Koiramaisin terkuin TsiSanna

Prinsessasynttärit 4-vuotiaalle osa 2: tarjottavat

Sekä minä, että mieheni olemme kovin persoja ruoanlaitolle ja leivonnalle. Mies on suuntautunut enemmän suolaiseen ja minä makeaan, tosin molemmat kyllä tekevät molempia. Niinpä aina kun on tilaisuus laittaa ruokaa ja leipoa isommalle porukalle otamme haasteen ilolla vastaan. Joskin lähes poikkeuksetta tämä aiheuttaa myös stressiä, koska aina haluaa ylittää itsensä :D.

Prinsessasynttäreille juhlakalu itse toivoi cup cakeja ja päätimmekin, että emme sitten tee ollenkaan täytekakkua. Ruokalistalle päätyivät: kanavartaat, possuvartaat, kruunupizza, tsatsikia, salaattia ja savustettuja perunoita. Jälkiruokalistalta löytyi: pavlova, cookies & cream cup cakeja, itsetehtyjä sitruunavaahtokarkkeja, marsherkkuja, hedelmävartaita ja jäätelökakku. Lisäksi lapsille oli tarjolla prinsessaboolia.

Ihan kaikkea ei tullut kuvattua, mutta tässä vähän kuvia tarjoiluista:

Kruunupizza, tämä katosi nopeasti pöydästä!

Epämääräisen näköinen prinsessabooli. Tuli vähän liikaa koristeluja... Värjäsin elintarvikeväreillä sitruunaviipaleita ja pakastin ne. Lisäksi tein mansikkamehusta ja appelsiinimehusta jääpaloja. Kaikkea oli ihan liian paljon ja boolista tuli lähinnä sekava, mutta syystä tai toisesta se oli lastensuosikki.

Hedelmävartaat eli taikasauvat.

Sitruunavaahtokarkit (nämä oli jälleen kerran kivoja tehdä)

Cookies & Cream cup caket pinkillä sulatejuustokuorrutuksella.

Kerrospavlova

Vaahtokarkkeja ja marsherkkuja toisen päivän juhlinnasta.

Jäätelökakkulinna. Erittäin helppo ja nopea toteuttaa! Omasta mielestä tästä tuli kivan näköinenkin. Idea on Prinsessojen keittokirjasta.

Vaaleanpunaisin keittiöterkuin TsiSanna

Mangositruunajuustokakku

Tähän väliin piti itseasiassa tulla käsityöpäivitystä vaihteeksi, mutta hukkasinpa kuvat koneelta ja kamerasta, joten saatte tyytyä leipomuspäivitykseen. Alkaa jo itseäkin kyllästyttää.

Pääsiäiseksi piti tietty leipoa kaakkua ja halusin ehdottomasti jotain keltaista. Siitä sitten miettimään mikä on keltaista ja sopii kakkuun ja ekana tuli mieleen mango. Sitruunaa lisäsin sitten vähän niinku vahingossa, kun pelkkä mango oli makuna vähän plääh.

Kyseessä jälleen kerran juustokakku, jossa keksipohja. Jujuna nuo reunan raidat.

Pohja:

- 9 digestive keksiä

- 50g voita

Murskaa keksit pieniksi ja sekoita niihin sulatettu voi. Painele irtopohjavuoan pohjalle.

Leikkaa mangosta viipaleita ja asettele ne irtopohjavuoan reunalle pystyyn kuten kuvassa:

Täyte:

- 250g mascarponea

- 200g ranskankermaa

- 200g mangotuorejuustoa

- 200g valkosuklaata

- 4 liivatelehteä

- 3 rkl sitruunamehua

Aseta liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Sulata valkosuklaa. Sekoita juustot ja ranskankerma. Lisää valkosuklaa. Kuumenna kattilassa sitruunamehu ja sulata liivatteet siihen. Lisää liivateseos juustoseoksen joukkoon ja sekoita hyvin. Kaada seos vuokaan. Anna hyytyä vähintään 3h. Jos tässä välissä näyttää, että mangosuikaleet ovat liian pitkiä, lyhennä niitä.

Päällinen:

- 2 prk piltin mangososetta

- 3 rkl sitruunatahnaa

- 2 rkl sitruunamehua

- 2 liivatelehteä

Aseta liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Sekoita mangosose ja sitruunatahna. Kuumenna kattilassa sitruunamehu ja sulata liivatteet siihen. Lisää liivateseos mangososeen joukkoon ja sekoita hyvin. Kaada irtopohjavuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 2h.

Sen jälkeen pitäisi näyttää tältä:

Lisäsin itse vielä juuri ennen tarjoilua kakun päälle sokerimassasta tehdyt perhoset. Ne tuppaavat sulamaan tuon kiilteen päällä, joten niitä ei kannata lisätä etukäteen. 

Pääsisäisterkuin hieman myöhässä TsiSanna

Epäonniset nallekarkkikeksit

Selailinpa Pinterestiä tuossa yksi kaunis päivä ja satuin bongaamaan kuvan, jossa oltiin tehty nallekarkista tikkari sulattamalla se uunissa. No kokeilunhaluinen leipuri minussa heräsi heti ja alkoi vaatia nallekarkkeja uuniin sulamaan ja mieluiten eilen!

Kauppaan siis ostamaan karkkeja ja kaupassa yritin pähkäillä mitä niistä sitten tekisin, koska tikkareita en halunnut tehdä. Jossain vaiheessa sitten keksin kuningasidean (tai niin luulin) nallekarkkikekseistä:

Näyttää ihan hyviltä eikö? Noh tuo on toka satsi...

Tässä kuva ekasta satsista:

Ei näytä kovin hyvältä :D. Joku fiksumpi olisi varmaan heti tajunnut a. laittaa karkkia keksien reikiin melkolailla vähän ja b. esipaistaa keksit... Mutta minä en ilmeisen selvästi ole kovinkaan fiksu, joten nakkasin reilusti täytettä keksien reikiin ja länttäsin koko setin 20 minuutiksi 175 asteiseen uuniin. Tuloksena oli joka paikkaan vuotanut täyte ja kivikova keskusta. Not good... 

Minä siinä ärräsin ja purrasin ja valitin, ettei MIKÄÄN KOSKAAN onnistu ja mies sitten tuumasi, että esipaista ne keksit. Mullehan tällainen nerous ei olisi tullut mieleenkään. 15 min esipaistoa, jolloin reiät pieneni ja oli helpompi nähdä paljon täytettä tarvitaan ja nallet 5 minuutiksi uuniin, niin johan alkoi lyyti kirjoittaa. 

Ihan onnistunut ei tuo jälkimmäinenkään satsi ollut sikäli, että keksitaikina oli tähän tarkoitukseen turhan hauras ja tuppasi hajoamaan älyttömän helposti. Pitäisi siis vielä miettiä mistä taikinasta saisi tehtyä reiällisiä keksejä, joista tulee vähän kovempia. Peruspiparitaikina tms. voisi toimia. Nallekarkeista tuli kuitenkin tuossa 5 minuutissa juuri sellaisia kuin ajattelin, eli ne jäivät pehmeäksi ja kimmoisaksi :). 

Mies kyseli operaation jälkeen, että joko riitti nallekarkkien sulattelu vähäksi aikaa. Vähän juksasin ja tuumasin, että joo... Mutta mutta...luulen että jotain muutakin haluan niistä kehitellä. Jostain syystä sulamisprosessi katselu oli äärimmäisen kiinnostavaa :D.

Epäonnistunein terkuin TsiSanna

Burgeroons

Nämä meni kyllä vähän pieleen, mutta laitetaan tänne enivei, kun niin tykästyin ideaan :). Eli nämähän on macarooneja hampparin muodossa :). Macaroonit itse onnistui ihan nappiin, mutta suklaaganachen onnistuin mokaamaan ja "juustostakin" tuli vähän turhan paksu. Mut ehdottomasti kokeilen ideaa uudelleen joskus, kun keksin vielä mitä laittaa väliin salaatiksi (ehdotuksia otetaan vastaan!).

Eli sämpylät on perusmacaroonit, pihvi on jämäkkää suklaaganachea (eli suklaata ja kermaa) ja juusto on omenatyrnisosetta (oisko piltin sose), joka on liivatteella hyydytetty ja siitä sitten leikelty palat tonne väliin.

Ensi kerralla haluan ehdottomasti keksiä tosiaan jonkinlaisen salaatin korvikkeen tuonne väliin. Mietin sokerimassaa, mutten jotenkaan innostunut siitä. Lisäksi juusto saisi olla ohuempaa ja ehkä yhden liivatteen laittaisin lisää tuohon, jotta hyytyis napakammin. Ja se epäonninen suklaaganache...ohhoijaa...olen sitä tehnyt kymmeniä kertoja, enkä ikinä ole saanut juoksettumaan...tällä kertaa onnistui sitten vähän turhankin helposti. Onneksi se oli kyllä ihan hyvää ja käytettävissä, mutta jospa ens kerralla yrittäisi kuitenkin saada homman toimimaan niin kuin kuuluu :P. Ai niin ja macaroonsien päälle pitää tietty laittaa seesaminsiemeniä ensi kerralla!

Burgeroon terkuin Sanna

ps. Erityisen ylpeä olen muuten tosta überhienosta hampurilaiskuvakehyksestä jonka väsäsin vain tätä varten :D.

Marmoroitu minttusuklaajuustokakku

Jos jollekulle ei vielä ole käynyt selväksi, niin minä rrrrrrakastan juustokakkuja! Tämänkertainen juustis on tehty itselleni naistenpäivän kunniaksi (vähän myöhään siis täällä). Ja koska kakku oli itselleni halusin tehdä siitä ehdottomasti suklaisen pläjäyksen. Halusin kakkuun myös kahta väriä, koska halusin kokeilla marmorointia, joten päädyin valkosuklaa/minttusuklaa yhdistelmään.

Ohje on ehkä maailman helpoin ja hyvinkin vaikea mokata :D.

Pohjahan on vanha tuttu:

- 12 digestive keksiä

- 70g voita

Murskaa keksit pieniksi ja sekoita niihin sulatettu voi. Painele irtopohjavuoan pohjalle.

Täyte:

Valkosuklaa osuus:

- 250g mascarponea

- 1 dl kermaa

- 100g valkosuklaata

- 2 liivatetta (sulatettuna 2 rkl vettä)

Laita liivate pehmenemään kylmään veteen. Sulata valkosuklaa. Sekoita mascarpone ja kerma keskenään sileäksi seokseksi. Lisää hieman jäähtynyt valkosuklaa ja sekoita. Sulata liivate veteen ja lisää ohuena nauhana seokseen. 

Minttusuklaa osuus:

- 250g mascarponea

- 1 dl kermaa

- 100g minttusuklaata (itse käytin tummaasuklaata)

- 2 liivatetta (sulatettuna 2 rkl vettä)

Laita liivate pehmenemään kylmään veteen. Sulata minttusuklaa. Sekoita mascarpone ja kerma keskenään sileäksi seokseksi. Lisää hieman jäähtynyt minttusuklaa ja sekoita. Sulata liivate veteen ja lisää ohuena nauhana seokseen. 

Lätki lusikallinen kerrallaan molempia suklaajuustoseoksia vuorotellen irtopohjavuokaan ja kun kaikki täyte on vuoassa vetele veitsellä pintaa pitkin pitkin, jotta marmoroitukuvio syntyy. 

Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 3h.

Päällä laitoin vielä ranskanpastilleja koristeeksi ja tuomaan lisää minttuisuutta.

Tämä kakku ei ole kovin makea, joten jos tuntuu että tarvitsee lisäillä sokeria, niin tomusokeria voi hyvin lisätä!

Tässä vielä päältä kuva, josta näkee paremmin tuon marmoroinnin:

Herkkuterkuin TsiSanna

Keksi kala-akvaario

No tulipa harjoiteltua pikeerinkin tekoa ja käyttämistä tässä... ja no pikeeri jäi vähän löysäksi ja huomasin, että rajaaminen ja piirtely oli siten hieman hankalaa... no sitten päädyin päälystämään keksit kokonaan pikeerillä, johon vähän löysempi tavara sopi oikein mainiosti. Koska olen aiemmin jo vähän maalaillut sokerimassaakin (johon väri tarttuu vaihtelevasti...), niin ajattelin, että sama se on kokeilla maalata sitten tätä pikeeriäkin, kun ei tuo pelkkä valkoinen kala tuosta ainakaan ehkä huonommaksi voi mennä... tai no olisi voinut, mutta iloinen yllätys oli, että kuivunutta pikeeriä voi maalata mainiosti ja värit pysyvät oikein hyvinä. Niinpä siis kaikki maalaustaitoiset harkitkaapa seuraavaan kakkuunne päälle pikeerikuorutetta (sivuihin toki laittaisin kermavaahdot), johon maalaatte sopivan kuvan noilla nestemäisillä elintarvikeväreillä!

maalausterveisin,
-Tsi-Triinu

ps. Pikeerin ohje oli kinuskikissan sivuilta: http://www.kinuskikissa.fi/pikeeri-royal-icing/  ja itse keksien ohje puolestaan siitä telkussakin mainostetusta "koristeelliset kakut" -lehdestä, josta Sanna minulle reseptin ystävällisesti laittoi tekstarina... keksit yksin ei mitään erikoisia pikeerin kanssa ihan ok, lähinnä mieleen tulee karnevaalikeksit, joista lapsetkin tunnetusti syö aina pelkät päälliset!

Kinuskimutakakku

Piti keksiä jotain nopeaa leivottavaa, kun tuli ystäviä kylään, eikä ollut pahemmin aikaa notkua keittiössä. Noh mutakakkuhan on aina nopea, joten sellainen pohjaksi. Halusin kuitenkin jotain extraa kakkuun ja päälle tuli kinuskia (kaupan, aikarajoitteesta johtuen), suklaakermavaahtoa (valmista) ja aikaisemmin tekemääni pekaanipähkinäkrokanttia.

Pohja on vanha tuttu mutakakkupohja:

-150g voita
- 3 munaa
- 2 dl sokeria
- 3,5 dl jauhoja
- 1 dl kaakaojauhetta
- 1 rkl vaniljasokeria
- ripaus suolaa

Päälle:

- 2 dl kinuskia

-  2,5 dl vaahtoutuvaa suklaakermaa

- 1 dl pähkinäkrokanttia tai muuta koristetta, vaikka daimrakeita

Sulata voi. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, sekoita jäähtynyt voi joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne muna-sokeri-voi-seokseen.

Kaada seos irtopohjavuokaan, tasoita pinta. Paista kakkua 10 min 200 asteessa. 

Kun kakku on jäähdynyt kaada kinuski kakun päälle, kun kakku on vielä vuoassa, jos halut selkeän rajan, jos saa valua, niin ota vuoka irtopohjavuoanreunus irti. Kun Kinuski on jähmettynyt paikoilleen pursota suklaakermasta reunus ja ripottele krokantti sen päälle. 

Kakusta tuli aika kivan makuista. Olis toiminut myös jäätelön kanssa näpsäkästi :).

Herkkuterkuin TsiSanna

Limeavokadokakku

Ensiksi, aivan ihanaa, että blogillamme on jo 15 lukijaa! Kiitos teille, että jaksatte lukea ja kommentoida :). Kommentit ovat aina tervetulleita!

Ja sitten asiaan: Tein jokin aika sitten Key Lime Pie:ta, tai oikeastaan olen tehnyt sitä useampaan otteeseen, mutta tällä kertaa tuli mieleen, että haluaisin tehdä jotain vastaavaa, mutta hieman erilaista kuitenkin. Rakastan yhdistelmää kondensoitumaito ja lime, mutta halusin kakkuun jotain extraa, enkä välttämättä halunnut, että kakku menee uuniin. Niinpä sitten kun satuin kaupassa näkemään syöntikypsiä avokadoja, tuli ahaa elämys! Avokadoa, limeä, kondensoituamaitoa...namnamnam!

Pohjana on Digestivejä ja voita. Koristeena on valkosuklaasydämiä, jotka on värjätty elintarvikevärillä vihreäksi.

Tarkempaa ohjetta tässä:

Pohja:

- 12 digestive keksiä

- 70g voita

Murskaa keksit pieniksi ja sekoita niihin sulatettu voi. Painele irtopohjavuoan pohjalle.

Täyte:

- 1 prk kondensoituamaitoa

- 4 limen kuori ja mehu

- 3 avokadoa (syöntikypsää, raaoilla ei tule kovin sileää tuotosta!)

- 1 prk valio maustettu rahka sitruuna
- 2 liivatetta
- 2 rkl limemehua (tai sitruunamehua)

Laita liivatteet kylmään veteen pehmenemään. Kaavi sitten avokadon hedelmälihat ja raasta limetin kuori sekä purista mehut tehosekoittimeen. Sekoita sileäksi massaksi. Lisää kondensoitumaito ja sekoita taas. Lisää vielä rahka ja sekoita jälleen kerran.

Lämmitä 2 rkl limemehua kattilassa ja sulata liivatteet siihen. Kaada liivateseos tehosekoittimeen ja, arvasit oikein, sekoita taas :). Valmista tuli! Kaada seos pohjan päälle ja tasoita pinta.

Anna kakun tyytyä parisen tuntia ja koristele mieleiselläsi tavalla. Itse tosiaan tein valkosuklaasta sydämiä. Iso sydän on tehty pursottamalla ja on "hieman" epämuotoinen, mutta oppia ikä kaikki, ja pienet sydämet on tehty muotteihin.

Vieraat kehuivat kakkua hyväksi ja itsekin tykkäsin. Kivan raikas, mutta myös makea.

Leipomusterkuin TsiSanna

Vadelmatuplasuklaamuffinit

Leivottiin Triinun kanssa muffineja parisen päivää sitten ja niissä oli pieniä haasteita, joten piti vielä kotona yrittää uudelleen vähän kyllä eri reseptillä.

Idea näihin muffineihin oikeastaan lähti siitä että näin kaupassa Philadephia Marabou tuorejuustoa ja sitä oli vain PAKKO ostaa. Pohdiskelin jonkin aikaa että mitä siitä voisi tehdä ja päätin, että se passaisi hyvin muffininkuorrutteeksi.

Muffinien pohja on valkosuklaa mud cake tyyppinen, kolossa on vademahilloa ja kuorrutteessa kermaa ja tuota Philadephia marabouta. Lisäksi tehtailin päälle valkosuklaasta vadelmamehulla värjätyt pikkusydämet. Nuo sydämet on tehty DR. Oetker suklaasydämet tuotteen muottiin, jotka säästin kun viimeksi ostin noita sydämiä. Mieleen tuli silloin, että niihinhän voisi itsekin tehdä sydämiä ja aika kivat niistä tulikin (ja halvemmat tietty kuin alkuperäiset).

Mutta tarkempaa ohjetta tässä:

Tästä tulee noin 10-12 muffinia.

Koristesydämet:

Sulata valkosuklaa, odota jäähtymistä. Lisää hieman vadelmamehua (puristin pakastevadelmista) ja sekoita. Levitä valkosuklaaseos veitsellä suklaasydän muottiin. Laita pakkaseen jähmettymään. Yhden muotin täyttymiseen ei tarvita paljoakaan suklaata. Tyhmyyksissäni en kyllä mitannut paljonko siihen meni :(.

Muffinit:

- 100g voita
- 0,5 dl sokeria (minä käytin ruokosokeria)
- 2 munaa
- 100g valkosuklaata sulatettuna
- 2,5 dl vehnäjauhoja
- 0,5 tl leivinjauhetta
- ripaus suolaa

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi, lisää munat yksitellen vatkaten samalla. Lisää hieman jäähtynyt valkosuklaa. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne sokeri/voi/muna/suklaaseokseen. Lusikoi seos irtovuokiin ja paista 200 asteisessa uunissa 8-9 min. (kuva 1)

Kun muffineita ei paista liian kauan, niinhin pitäisi tulla jäähtyessään keskelle kolo. Tuohon koloon tuppasin siemenetöntä vadelmahilloa, jota jäi yli jostain edellisestä leivontakerrasta, jolloin siis poistin siemenet. En tiedä löytyykö kaupasta valmiiksi siemenetöntä. (kuva 2)

Kuorrute:

- 1 dl kermaa
- purkki Philadelphia Marabou tuorejuusto

Vatkaa kerma kevyeksi vaahdoksi. Lisää joukkoon tuorejuusto ja vatkaa pehmeäksi vaahdoksi.

Pursota vaahto muffinien päälle (kuva 3) ja koristele sydämillä (kuva 4). Valmista tuli! Näitä voisi tehdä vaikka ystävänpäiväksi :).

Leipomisterkuin TsiSanna

Sitruuna-Lime-suklaakakku

Tämä leipomus tehtiin viemisiksi tuttavapariskunnan kyläilyä varten... mutta joutuikin sitten sairastelun vuoksi oman perheen syömisiksi. Harvinaista kyllä, tätä kakkua mieskin söi useamman palan! Kakun syömisessä auttaneet naapurimme tuumasivat kakussa olevan kaksi kakkua, ensin tuo sitruuna-lime vaahto ja sen jälkeen pehmeä ja täyteläinen tumma suklaa. Varoituksena, että vaahto on todellakin sitruunainen ja melko hapan/kirpeä, joten jos et pidä kovin paljosta raikkaudesta laita vain puolet sitruunan ja limen määrästä ja lisää veden määrää!

Ja näinhän se tehdään:

1 sitruunan raastettu kuori
1dl sitruunamehua (tähän käy tiiviste, jos haluat käyttää sitruunan mielummin koristelemiseen! tai jos sitruuna on kovin pieni, eikä siitä tule koko desiä)
1dl limen mehua (itse käytin tiivistettä purkista, en siis tiedä kuinka monta limeä pitäisi desiä varten puristaa...)
1dl vettä
4liivatelehteä
1,5dl sokeria (itsekäytin taas puolet ruokosokeria, mutta tavallinen sokeri käy hyvin)
2dl vispikermaa
150g kermarahkaa
4tl vaniljakastikejauhetta

Pese ja kuivaa sitruuna huolellisesti. Raasta kuori, varo ettei joukkoon tule valkeaa osaa. Jos et käytä sitruunaa koristeeksi purista siitä mehut (jos mehua ei tule koko desiä, voit käyttää enemmän vettä tai halutessasi tiivistettä purkista). Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Keitä sitten kattilassa vesi, sokeri ja 0,5dl sitruunan mehua, jatka keittämistä kunnes sokeri on liuennut. Lisää sitten joukkoon pehminneet liivatteet ja keitä, kunnes liivate on sulanut. Lisää seokseen vielä loput sitruunamehut sekä lime mehut. Jos on edelleen kylmä kuten nyt vie kattila ulos pariksi tunniksi ja anna seoksen jähmettyä. Jos ulkona ei ole kylmä kestää jähmettyminen n.4h ja sekin sillä ehdolla, että laitat seoksen jääkaappiin kun se on vähän jäähtynyt.

Leivo siis tällä välin kakku pohja, joka on sama, kuin jota käytin Velhojenvuorikakkuun. Toki koska nyt tein pienemmän kakun käytin aineksia vain kolmanneksen. Ohje on täällä: http://tsisiskot.blogspot.fi/2013/01/tsi-kakkuvuoka-ja-velhojen-vuori-kakku.html . Toki, koska tämä kakku tehdään kakkuvuokaan, niin muista voidella vuoka tai laita ainakin pohjaan leivinpaperia, sen pitäisi riittää koska kakku jää kohtuullisen matalaksi ja sen siis saa helposti irti irtopohjavuoan reunoista.

Kun saat kakkupohjan uuniin jatka vaahdon tekemistä: vatkaa kerma ja vaniljakastikejauhe vaahdoksi ja sotke joukkoon kermarahka. Lisää vielä raastettu sitruunan kuori ja halutessasi (maista ensin jäähtyvää liivateseosta!) ruokalusikallinen tai kaksi sitruunamehua tai limen mehua tai ehkä sitruunan hedelmälihaa.

Kun liivate seos on jähmettynyt vatkaa se vaahdoksi, lisää sitten liivatevaahto kermavaahdon joukkoon ja sotke tasaiseksi. Levitä vaahto kostutetun kakkupohjan päälle. Halutessasi koristele pinta tummasuklaa raasteella ja sitruunalla. Laita kakku vielä muotoutumaan jääkaappiin. Uskoisin, että kakun voi syödä jo parin tunin päästä, mutta omaa kakkua odotettiin seuraavaan päivään.

Pirteitä kevät hankia!
- Tsi-Triinu

TSI kakkuvuoka ja Velhojen vuori -kakku

Isompi pieni halusi syntymäpäiväkseen Hevisaurus-aiheen... No eihän se auttanut kun sanoa, että tietty saat hevisaurussynttärit. Ja sitten mikä eteen, ei minulla riitä taidot hevisauruskakkua tekemään. Joku oikein hyvin harjoitellut olisi varmaan osannut tehdä Herra Hevisauruksen naaman tms. Mutta sitten yön pimeinä tunteina keksin, että no velhojenvuoren voisin jopa saada kasaan. Seuraava ongelma olikin sitten, että miten tehdä tuo vuori... No parin yön päästä taas keskellä yötä sain viimein ajatuksen siitä miten tämä homma hoidetaan ilman vuoren muotoista kakkuvuokaa! Alla aiheesta vähän ohjeita, jospa joku muukin kaipaa pienelle saurusfanille kakkua, johon ei ole muottia. 3D toteutus tämä ei ole, mutta ehkäpä sellaisenkin olisi saanut tehtyä, kun olisi vielä vähän miettinyt vaan ei aika enää riittänyt... Päivityksiä sitten jos keksin ja kokeilen tuota 3D mallinnustakin omalla kakkumuotilla.

Omatekoiseen kakkuvuokaan tarvitset pahvia (paksua!), maalarinteippiä (leveämpi teippi on helpompi kuin kapea) ja foliota (luulen, että elmukelmukin kävisi...). Ja tietysti lisäksi tarvitset sakset pahvin ja teipin leikkaamiseen (vaikka teipin saa poikki käsinkin ;D)

Jo osittain päälystetty "vuoka"

Hahmottelin ensin paperille haluamani vuoren profiilin, jonka yritin ensin saada tehtyä 1 muotilla, enkä siinä luonnollisestikaan onnistunut. Sitten älysin, että vuoren ja pari pikku harjannetta saa tehtyä myös 2 kolmiosta... joten lopulta päädyin tekemään kaksi hyvinkin yksinkertaista "kolmiovuokaa", eli lähinnä seinät ilman pohjaa. Leikkasin 4 kartonkisuikaletta: 2 pidempää ja 2 hieman lyhyempää, jotta sain erikokoiset harjanteet ja toisaalta myös, jotta pellillinen kaukkupohjaa riittäisi vuoren tekemiseen. (Kolmiot on siis mitoitettu siten että vuoren saa kasattua N. 30X40cm pellillisestä.) Isommat pahvisoirot ovat 10cmX42cm ja lyhyemmät puolestaan 10cmX31cm. Koska soiroista on tarkoitus tehdä kolmiot, tulee ne taittaa: taita isommat soirot siten että toinen puoli on 27cm pitkä ja toinen vain 15cm, pienempi puolestaan taitetaan suhteessa 19cm ja 12cm. Taitetut soirot laitetaan pitkistä päistään yhteen kolmion kärjeksi ja lyhyemmät päät laitetaan osittain päällekkäin siten, että isomman kolmion pohjan mitta on 25cm ja pienemmän 19cm. Lopputuloksena siis pieni tasasivuinen kolmio, jossa kaikki sivut ovat 19cm ja suurempi tasakylkinen kolmio, jossa kyljet 27cm ja pohja 25cm. Pahvisoirot saa hyvin yhteen leveällä teipillä, jolloin teippiä menee 4 kierrosta, jotta teippiä on koko kolmion korkeudelta 2 kerrosta. Lisäksi itse teippasin kolmion kärjen sisäpuolelta kertaalleen ja alareunan vahvistetun kohdan 2 kertaa. Jos sinulla on kapeampaa teippiä, niin luonnollisesti joudut teippaamaan useampia kerroksia, saadaksesi koko korkeuden teipattua 2 kerroksella. Kun sitten olet saanut kaiken teippaamisen tehtyä leikkaa foliosta sopivat soirot, joilla päällystät kolmion. Itse tein n. 17-20cm korkuisia paloja ja päällystin aina yhden sivun kerrallaan, siten että folion reunat menivät aina hieman kolmion kulman yli seuraavalle ja edelliselle kyljelle. Muista myös, että sisäpuoli on tärkeämpi suojata, koska kakku on kosketuksissa muottiin vain sisäpuolelta, eli eheä puoli sisään ja reunat ulos. Lopuksi kun olet jo saanut folion paikalleen varmista vielä sen paikallaan pysyminen teippaamalla folion reunat ulkopuolelta kierroksella tai kahdella.

Sitten pääsetkin jo leipomaan. Kakun saat toki tehdä ihan sellaisena kuin itse haluat haluamillasi täytteillä, mutta tässäpä vielä pikaisesti oman kakkuni ohje:

Kakkupohja:
6 munaa
2,5dl sokeria (itse laitoin 0,7dl vaniliini sokeria, 0,7dl ruokosokeria ja loput tavallista sokeria)
2dl jauhoja
1dl kaakaota
1,5tl leivinjauhetta
200g suklaata
200g voita

Täyte ja kuorrute (aineksia siis tuplasti alla olevaan, jotta saat sekä täytteen että kuorrutteen!):
500g rahkaa
250g voita (150 rahkaan ja 100 suklaaseen)
2dl kermaa
1,5rkl vaniljakastikejauhoa
2tl vaniljasokeria
170-200g suklaata

Lisäksi marjoja raikastamaan suklaista makua. Omassa kakussa oli vadelmia, mutta mustikkakin kävisi hyvin.

Kakku taikina leivotaan kuten normaalistikin: Sulata voi ja suklaa vesihauteessa. Sillä aikaa kun suklaaseos jäähtyy, vaahdota munat ja sokeri, sotke kuivat aineet keskenään. Lisää sitten suklaa seos munasokerivaahtoon ja lopuksi joukkoon vielä kuivat aineet. Sekoita mahd vähän. Kaada seos uunipellille ja levitä mahdollisimman tasaisesti kulmiin saakka. Paista kakkua 30-35min 175c uunin keskiosassa.

Sillä välin kun kakkupohja paistuu ja jäähtyy tee täyte (ja ehkä kuorutekin, jos et ehdi sitä tehdä seuraavana päivänä ennen kuin kuorutat...). Sulata vesihauteessa suklaat ja 100g voita. Sotke pehmeäksi tahnaksi 150g voita ja rahkat. Vatkaa kermavaahdoksi vaniljakastikejauheen kanssa. Kun kaikki kolme seosta ovat valmiina sotke ne vielä keskenään.

Leikkaa seuraavaksi jäähtyneestä kakkupohjasta "vuokien" avulla tarvittavat palat. Omassa kakussa oli isoja kolmioita 3 kerrosta joista 2 alempaa kokonaisia paloja ja viimeinen jämistä ja pienemmässä kolmiossa vain 2 kerrosta, joista alempi kokonainen pala ja toinen 2 puolikkaasta. Kolmiot saat mahdutettua pohjaan alla olevan kuvan mukaisesti.

Aseta sitten isompi kakkuvuoka jo valmiiksi sille astialle, jolta aiot kakun tarjoilla. Jos haluat käyttää aluspaperia tms laita myös se jo paikoilleen. Aseta sitten ensimmäinen iso pohjapala vuokaan, kostuta (meillä oli kostukkeena maitoa) ja lisää täyte. Kokoa loppu kakku vuokaan ja laita päälle elmukelmua tai foliota ja laita iso osa jo jääkaappiin jäähtymään (jos pohja oli jo viileä). Kasaa sitten vielä pienempi kakku sopivalle toiselle lautaselle ja laita isomman kakun kaveriksi jäähtymään ja tekeytymään. Kun täyte on ehtinyt paremmin jämähtää (odotin seuraavaan päivään, joskin koska kakku valmistui vasta yöllä, niin tunteja kului vain kymmenkunta...) ota kakut esiin ja leikkaa saksilla vuoat kärjestä auki, jotta saat ne siististi pois kakun ympäriltä... mietin hetken nostaisinko vuoat vain pois, mutta päädyin kuitenkin rikkomaan vuokani ajatellen, että joudun kuitenkin tekemään uudet, jos haluan tehdä vastaavan kakun vielä. Tai ainakin folio päälysteen joutuu tekemään uusiksi, joten sama teipata myös kärki uusiksi tarvittaessa. Ja hyvä niin, täyte sen verran oli kiinni foliossa, että nostamalla olisi varmaan mennyt muoto vähän epämääräiseksi. Leikkaa sitten pienemmästä kakusta kakkos ja kolmos huiput korkeimman huipun kaveriksi ja asettele ne kakkulapion avulla paikoilleen.

Tee sitten päälyste samalla tavoin kuin täyte ja päällystä kakku. Koristele lopuksi haluamallasi tavalla. Vuorellahan voisi asustaa vaikka lampaita tai lintuja jne, jos velhojen vuoren asukit (Hevisaurukset) ei vaikka kakun saajaa kiinnosta...

Hevisynttäreitä!
- Tsi-TRiinu

ps. Muita synttäreillä tarjottuja heviherkkuja olivat: Milli Pillin pitko (Ohje täällä), Riffi Raffin riisipiirakat (valmisvoitaikina ja sisään riisiä ja jauhelihaa), Hevipizza, Muffi Puffin muffinit, Komppi Mompin kanelikierteet ja juomana oli tietysti Maitoo! :).

pss. Saman muotin voi käyttää uudelleenkin, kuten meillä tehtiin; heitä roskiin vain foliot ja kun tarvetulee teippaa aukileikattu pääty uudelleen kiinni ja pintaan uudet foliot. Aikaa tosin menee hintsusti enemmän kuin jos pesisi ostovuoan...  Tosin toisella kierroksella kakkua kevennettiin aika lailla ja lopputulos oli kakuton kakku, jossa siis vain kaurakeksipohja sekä vadelmamousse ja sitruuna-limemousse täytteet ja päällä suklaa kuorrute, vähän vähennetyillä voi ja sokeri määrillä :D...